Некоторые из этих опытов возможно повторить только в лабораторных условиях или при наличии редких реактивов, другие же запросто можно провести на кухне, достав все необходимое из кухонного шкафа. А я всю жизнь думал, что физика - скучный предмет...

1. Флюоресцеин

Флюоресцеин - флюоресцентный краситель, который используется в самых разнообразных сферах, от микроскопического исследования биологических объектов до понимания того, как устроено речное течение. NASA использует это вещество для отслеживания космических капсул, севших в океанские воды. Источником нетоксичного ярко-зеленого пигмента служат обычные светлячки.

2. Коллоидный раствор

Жидкости и твердые вещества обычно ведут себя совершенно различно. Но только не коллоидный раствор крахмала в воде. Получившаяся смесь относится к так называемым неньютоновским жидкостям, то есть к жидкостям, которые ведут себя отлично от законов Ньютона. В состоянии покоя коллоидный раствор ведет себя, как обычная жидкость: он текуч, он принимает форму сосуда, в который он налит, объекты более высокой, чем у него плотностью, тонут в растворе. Но при воздействии на коллоидный раствор силы, он начинает вести себя как твердое тело.

Кстати, неньютоновскую жидкость легко можно сделать дома самому: растворите 2 части крахмала в 1 части воды.

 

3. Танцующая неньютоновская жидкость

Можно долго развлекаться, бегая по ньютоновской жидкости или пытаясь ее ударить, как это было в предыдущем опыте. Но можно придумать не менее веселое развлечение, не применяя физических усилий: заставьте коллоидный раствор танцевать! Просто налейте небольшое его количество на колонку и до отказа выкрутите басы. Звуковые волны, ударяя в неньютоновскую жидкость, заставляют ее затвердевать, образуя причудливые вязкие всплески. Если этого вам мало, можно добавить пищевого красителя.

4. Моментально замерзающая вода

Нет, это не воплотившаяся антиутопия "Колыбельная для кошки". Любую воду так заморозить нельзя. Но дистилированную воду можно охладить до температуры ниже 0, при этом она останется в жидком состоянии. До тех пор, пока в ней не появится ядра для образования кристалла льда. Им может послужить обычный мусор или, как в этом эксперименте, другой кусок льда. Вода настолько холодная, что, получив условие для образования льда, замерзает мгновенно.

5. Растворяющаяся ложка

Думаете, ложка перемешивает что-то вроде концентрированной кислоты или еще чего-то в этом духе? Вовсе нет. Ложка сделана из галлия, металла, плавящегося при температуре 30 градусов. Просто перемешивая воду температуры едва теплого чая, галлиевая ложка плавится и превращается в жидкость.

Галлий можно расплавить, просто подержав его в руке. Примерно так наши родители развлекались в детстве со ртутью, но галлий гораздо менее токсичен.

6. Магнитная жидкость

Почему этой жидкостью можно управлять с помощью магнита? Потому что это магнитная жидкость, феррофлюид. Кстати, ее вполне под силам изготовить в домашних условиях. Вам понадобятся чернила для тонера, растительное масло и магнитный порошок, который можно купить в специализированных магазинах.

7. Мгновенный горячий лед

Так же, как суперохлажденная дистиллированная вода мгновенно превращается в лед, стоит только появиться малейшей возможности для образования кристалла, супернасыщенный раствор ацетата натрия моментально кристаллизуется при механическом воздействии на него. При этом высвобождается много тепловой энергии, благодаря чему ацетат натрия часто используется для создания грелок для рук. Попробуйте вылить эту жидкость на тарелку и наслаждайтесь видом причудливых скульптур из горячего льда.

8. Исчезающие стеклянные шарики

Ложка явственно вытаскивает из воды стеклянные шарики, но как только они падают обратно в воду, они будто растворяются в ней без остатка. Как такое может быть? Просто эти шарики сделаны не из стекла, а из гидрогеля, полисахарида с супервпитывающими способностями. Это вещество может впитать в себя количество воды, в 300 раз превышающее его собственный вес.

Когда шарики гидрогеля максимально наполнены водой, они имеют индекс преломления света почти идентичный индексу преломления света у воды, что означает, что луч света, проходя через шарик гидрогеля, преломляется так же, как если бы проходил через воду. Поэтому наш глаз воспринимает его как невидимый.

9. Молочная живопись

Сначала капаем в молоко несколько капель пищевого красителя, а потом - небольшую капельку жидкого мыла. Мыло растворяет молочный жир, в результате чего поверхность молока приходит в движение, увлекая за собой мельчайшие частички красителя. Затем можно осторожно макнуть ватную палочку в молоко, чтобы произвести еще большее возмущение в верхних слоях жидкости.

10. Пузырь из сухого льда

Нет, это не ядерный взрыв в миниатюре. Это то, что случается, когда решаешь объединить две забавы: мыльные пузыри и сухой лед. Сухой лед представляет собой замороженный углекислый газ. Стоит бросить маленький кусочек этого вещества в воду, как выделится огромное количество пара. Если в воде предварительно растворить небольшое количество жидкости для мытья посуды, то вы получите гигантский мыльный пузырь величиной с всю миску. Но еще более впечатляет, когда пузырь все-таки лопнет, освобождая весь скопившийся в нем газ.

11. Непромокаемый песок

Песок, который насыпают в стакан, пропитан водоотталкивающим веществом. Песчинки слипаются вместе, чтобы как можно меньшая их площадь контактировала с водой, образуя змееподобное "существо" на дне стакана. Но стоит песку оказаться над поверхностью воды, он снова приобретает свои сыпучие свойства, теряя всю комковатость.

12. Воспламеняющиеся мармеладные мишки

Вы наверняка слышали о том, что сахар вызывает невероятный прилив энергии. Так вот, это неправда. Знаете, что в прямом смысле вызывает взрыв энергии? Мармеладные мишки! Вернее, углеводы, содержащиеся в них. Стоит только бросить их в хорошо нагретую бертолетову соль (хлорат калия), как немедленно произойдет мощная экзотермическая (с выделением тепла) химическая реакция.

К счастью для нас, подобный взрыв происходит только в реакции с бертолетовой солью, а не когда мы отправляем в рот горсточку мишек.

13. Сгибающаяся вода

Тонкая струйка воды заметно отгибается в сторону, когда к ней приближается обычная картонная трубка. Что случилось с водой? Она заражена? Нам есть смысл запасаться мощными фильтрами, чтобы обезопасить себя?

Расслабьтесь, это всего лишь статическое электричество. Положительно заряженные частицы воды притягиваются к отрицательно заряженным частицам трубки. Когда они находятся в непосредственной близости друг от друга, струйка воды изгибается в сторону трубки. Если неохота заморачиваться с водой и трубкой, но провести опыт со статическим электричеством хочется, попробуйте несколько раз провести по волосам пластмассовой расческой, а потом поднести ее к листу бумаги.

14. Ослабленная гравитация

Нет, человек не обладает молниеносными рефлексами, позволяющими ему ловить кубик сразу на выходе из трубы. Просто кубик - магнитный. Магнит не притягивается к меди, но реагирует с магнитным полем, образованным внутри трубки, в результате чего его падение замедляется. Земное притяжение сильнее притяжения магнитного поля, поэтому магнит в итоге все-таки падает из трубки, но значительно медленнее, чем мы могли бы ожидать.